ALMAZARA
Instalación dedicada a la extracción de aceite de oliva. En este espacio, se reciben las aceitunas recolectadas y se someten a un proceso de molturación para obtener el aceite. Las aceitunas se lavan, trituran y se prensan para separar el aceite de la pulpa. El mosto resultante se centrifuga para separar el aceite de otros componentes. Posteriormente, el aceite se almacena y se filtra antes de ser envasado. Las almazaras modernas suelen contar con tecnología avanzada para garantizar la calidad del producto final. Además de su función productiva, algunas almazaras ofrecen experiencias turísticas para mostrar el proceso a los visitantes.
BODEGA
Una bodega de aceite es un espacio destinado al almacenamiento, procesamiento y envasado de aceite de oliva. Aquí, el aceite obtenido en la almazara se somete a procesos de decantación y filtración para eliminar impurezas y mejorar su claridad. Las bodegas suelen contar con sistemas de control de temperatura y condiciones ideales de almacenamiento para preservar la calidad del aceite. Además, se realizan pruebas de calidad para garantizar que el producto final cumple con los estándares. Algunas bodegas también ofrecen catas de aceite, permitiendo a los visitantes apreciar y aprender sobre las distintas variedades y calidades disponibles.
ENVASADORA
Una envasadora de aceite es una instalación especializada en el embotellado y envasado de aceite de oliva. Su función principal es recibir el aceite de la bodega o almazara y prepararlo para su distribución y venta al público. En este proceso, se utilizan máquinas envasadoras automáticas que llenan y sellan las botellas de forma eficiente y precisa. Las envasadoras modernas suelen incorporar tecnología avanzada para garantizar la higiene, la precisión del llenado y la integridad del producto. Además, algunas envasadoras también se ocupan de etiquetar y embalar los productos antes de ser enviados al mercado. Este eslabón final asegura que el aceite llegue al consumidor con la mejor calidad posible.
